A la mesa del Príncipe
Sirva
este post como un -humilde- homenaje a mis amigos que se dedican a esto, y a
cuantos hacen de la gastronomía su profesión. A quienes la dignifican con su
labor. A quienes ponen en valor el producto de la tierra y su mercado.
Vaya
mi respeto y mi admiración por los chefs, cocineros, camareros y por la
hostelería en general, por crear el escenario propicio para el encuentro, el
dialogo, el debate y el intercambio. Por ser una pieza más en Protocolo.
Quiero
compartir el siguiente video (que me gustó mucho) que reconoce la labor de la
Gastronomía y la Hostelería en un solemne y “real” escenario.
Nos
adentramos en las cocinas del Palacio de la
Familia Real de Mónaco de la mano de su chef.
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